Chicken-Champignon-Spätzle-Pfanne

15 Min

Zutaten für 4 Personen


Spätzle	300 gr
Hähnchenbrustfilet	400 gr
Lauchzwiebeln	1 Bund
rote , grüne und gelbe Paprikaschote	1
Champignons	400 gr
Stärke	1 EL
Öl	2 EL
Brühe	150 ml
Creme fine zum Kochen	200 ml
Majoran	etwas
Petersilie	etwas
Salz , Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)264 (63)

Eiweiß6,8 g

Kohlenhydrate4,9 g

Fett1,8 g

1.Spätzle nach Packungsanleitung bissfest garen.
2.Filets ins Streifen schneiden und in heissem Öl rundum anbraten. Herausnehmen und bei Seite stellen.
3.Paprika entkernen und in Würfel schneiden , das Grün der Lauchzwiebeln in Ringe und die Champignons in Scheiben.
4.Gemüse in das Filetfett geben und anbraten. Mit Brühe und Creme fine ablöschen. Stärke anrühren und Soße damit abbinden. Spätzle und Fleisch hinein geben und alles wieder erwärmen. Evtl mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Majoran und Petersilie bestreuen.
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