Blaubeerkuchen

1 Std 5 Min

Zutaten für 10 Personen


Mehl	500 Gramm
Zucker	400 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
Butter	375 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Blaubeeren	750 Gramm
Milch	1 Liter
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	2 Päckchen
Zucker	60 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)969 (230)

Eiweiß3,1 g

Kohlenhydrate29,8 g

Fett11,0 g

1.Aus den Zutaten Mehl bis Backpulver einen Mürbeteig kneten, 1/3 davon für Streusel abnehmen, den Rest als Boden auf ein Backblech ausrollen.
2.Von Milch, Puddingpulver und 60 gr Zucker nach Packungsanleitung einen Vanillepudding kochen und auf den ausgerollten Teig geben. Die gewaschenen und gut abgetropften Blaubeeren darauf verteilen. Den restlichen Teig zu Streuseln zerreiben und darüber verteilen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Min. backen