Verschiedenes - Herzhafte Quark-Nudeln

von W****u~5b16c43410f47
   FÜR 4 PERSONEN
250 Gramm
Bandnudeln
150 Gramm
Schinkenspeck, in kleine Würfel geschnitten
50 Gramm
Schweineschmalz
200 Gramm
Magerquark, Salz
250 ml
Saure Sahne
1
Die Bandnudeln in kleine Stücke brechen und in reichlich kochendem Salzwasser garkochen. Dann auf in einem Sieb abschütten.
2
Das Schmalz in einer Pfanne zerlassen, die Speckwürfel dazugeben und goldbraun braten lassen.
3
Die Nudeln in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit dem Quark verrühren. Mit Salz abschmecken.
4
Die saure Sahne über die Quarknudeln gießen und die Speckwürfel mit dem Schmalz darüber geben. Sofort servieren.