Donauwelle
2 Std
Zutaten für 8 Personen
| Für den Teig | |
|---|---|
Mehl | 300 Gramm |
Butter | 200 Gramm |
Zucker | 200 Gramm |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Eier | 5 Stück |
Backpulver | ½ Päckchen |
Kakaopulver | 2 Esslöffel |
Sauerkirschen ohne Saft | 3 Gläser |
| Für die Creme | |
|---|---|
Milch | ½ Liter |
Vanillepudding | 1 ½ Päckchen |
Zucker | 100 Gramm |
Butter | 250 Gramm |
| Für den Guß | |
|---|---|
Eier | 2 Stück |
Puderzucker | 2 Esslöffel |
Kakaopulver | 2 Esslöffel |
Palmin | 125 Gramm |
Zubereitung
1.Die Zutaten für denTeig gut verquirlen,und die hälfte davon auf ein Backblech verstreichen. In die andere hälfte 2 Eßl. Kakao einrühren.Über den hellen Teig streichen.
2.Die Sauerkirschen (ohne Saft) über den Teig geben. 20 Min. bei 185 ° backen. Nun gut auskühlen lassen.
3.Für die Creme den Vanillepudding mit Milch und Zucker kochen. Unter rühren im Wasserbad kaltrühren.
4.Die Butter in eine Schüssel geben und aufrühren,nun nach und nach den Pudding zugeben -gut einrühren.Die Buttercreme auf dem kalten Boden verstreichen.
5..Für den Guß die Eier den Puderzucker und den Kakao verrühren.
6.Das Palmin im Topf erhitzen (nicht kochen) ,und langsam in die Kakaomasse einrühren,bis die Masse glatt ist. Den Guß nun über der Buttercreme verteilen .Kühl stellen.
