Käse-Muffins

lecker-herzhaft

von saimaden87
   FÜR 8 PERSONEN
5
Brötchen alt
300 ml
warme Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss grieben
2
Eier
300 gr.
Camembert
1
Zwiebel
1 TL
Butter
2 EL
Petersilie gehackt
16 Muffin-Papierförmchen
1
Brötchen in kleine Stücke teilen. Mit Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Eier vermengen und ziehen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen.
2
Käse samt Rinde klein würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Mit Käse und Petersilie unter die Brotmasse mischen, nochmal würzen.
3
Je zwei Papierförmchen ineinander stellen und die Masse einfüllen. Imn Ofen ca. 20min. backen. Nach beilieben mit Salat garniert servieren.