Käse-Porree-Suppe

35 Min

Zutaten für 12 Personen


Speiseöl	6 EL
Gehacktes Halb Rind Halb Schwein	1 ½ kg
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Porree frisch	6 Stangen
Fleischbrühe (Würfel)	2 Liter
Champignongs je 470 gr.	2 Gläser
Sahneschmelzkäse	300 gr
Sahneschmelzkäse mit Kräutern	300 gr

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)539 (129)

Eiweiß9,1 g

Kohlenhydrate0,4 g

Fett10,1 g

1.Das Öl erhitzen, dann das Gehacktes darin anbraten.dabei die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Porree waschen,in feine Ringe schneiden,hinzufügen und mit der Brühe auffüllen.Alles ungefähr 15 Min. köcheln lassen.
2.Die Pilze abtropfen lassen und zur Suppe geben.Dann den Käse zufügen und unter rühren schmelzen lassen. Eventuell noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleiner Tipp! Man kann die Suppe auch ohne Fleisch zubereten,dann aber mehr Schmelzkäse verwenden.