Putenrollen mit Balsamicososse
von Babsy45
FÜR 4 PERSONEN
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25
Gramm
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getrocknete Steinpilze |
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8
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Putenschnitzel |
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1
Bund
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Lauchzwiebel frisch |
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1
Prise
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Salz und Pfeffer |
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1
Bund
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Salbei |
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8
Scheibe
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Parmaschinken |
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2
Esslöffel
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Öl |
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150
Gramm
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Champignons frisch |
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400
ml
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Gemüsefond |
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125
Gramm
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Sahne |
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5
Esslöffel
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Balsamico |
1
Pilze in 100ml. heissem Wasser ca. 60 Minuten einweichen.
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebel in Stücke schneiden. Schnitzel mit je 1 Scheibe Schinken einigen Salbeiblätter und 1 Sück Lauchzwiebeln belegen aufrollen und zusammenstecken.
2
In Öl ca. 10 Minuten braten, Champignon putzen in Scheiben schneiden kurz mitbraten.Gemüsefond, Sahne, Balsamico angiessen . Steinpilze hacken zufügen ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken