"HAUPTGERICHT" Chicken Fajita

von Silke994
"HAUPTGERICHT" Chicken Fajita - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
300 Gramm
Hähnchenbrustfilet
1
Zwiebel
1
Gemüsepaprika rot frisch
1
Fleischtomate frisch
4
Romanasalatblätter
4 EL
Saure Sahne
1 TL
Tomatenmark
2 EL
Tomatenketchup
100 Gramm
geriebener Käse
8 EL
Texikana Salsa oder Hot Chili Sauce - je nach Geschmack
4
Tortillas
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Chilipulver
3 EL
Wasser
1
Hähchenbrust in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Hähnchenbrust in einer beschichteten Pfanne ohne Öl von allen Seiten gut anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili nach Geschmack würzen.
2
Zwiebeln und Paprika zugeben, Tomatenmark und Tomatenketchup hinzufügen und mitbraten. Bratensatz mit 3 EL Wasser ablösen. Alles kurz aufköcheln lassen und nochmals abschmecken. Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Salatblätter waschen und in feine Streifen schneiden.
3
Tortillas in der Mikrowelle wärmen. Jede Tortilla mit der Fleisch-Paprika-Mischung füllen, etwas geriebenen Käse darüber geben und nochmals kurz in die Mikro geben bis der Käse schön verlaufen ist. Anschließend etwas Tomate und Salat darauf geben und 1 EL Saure Sahne und 2 EL Mexikana Salsa und nur noch einwickeln.
4
VORSICHT, kann sauerei machen beim Essen, also immer Serviertten parat halten :-)