Aprikosenkuchen

von geilemaus
   FÜR 4 PERSONEN
850
Aprikosen aus der dose
3
Eier
1
Prise Salz
6
Wasser
100
Zucker
1
abgeriebene Zitrone
150
Mehl
0,5
Backpulver
1
Puderzucker zum Bestäuben
Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen.Backofen auf 180crad vorheizen.Eier schaumig rühren nach und nach Zucker und lauwarmes Wasser einrühren bis eine feste cremige Masse entstanden ist.Dann Mehl Backpulver und Zitronenschale unterrühren.Teigin eine Springform geben und Aprikosen darauf verteilen.Den Kuchen etwa 25Minuten backen.Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.