Grüne Spargelwickel

Grüne Spargelwickel - Rezept

Zutaten für 4 Personen


grüner Spargel	1 kg
Salz, Pfeffer, Zitrone	etwas
Scheiben Knochen- oder Parmaschinken	12
Butter	80 g
Parmesan	50 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)361 (86)

Eiweiß3,1 g

Kohlenhydrate1,9 g

Fett7,4 g

Zubereitung

1.Spargel vorbereiten und mit zucker und Zitrone in Salzwasser ca, 10 Min. garen.5-6 Stangen mit je 2 Scheiben Schinken umwickeln. Butter schmelzen. Spagelbündel nebeneinander in eine flache Auflaufform geben. Mit der Butter beträufeln und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°/ U 200° 5 Min. überbacken. Mit Basilikum und Zitronenspalten garnieren. Evtl. etwas pfeffern.
2.garnieren.