Sommersalat mit Kernöldressing

15 Min

Sommersalat mit Kernöldressing - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Kopfsalat frisch	1 Stk.
Tomaten	3 Stk.
Radieschen	5 Stk.
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	Stk.
Salatgurke	½ Stk.
gemischte Kerne - Sonnenblumen, Kürbis, Pinien	50 Gramm
Walnussessig	4 EL
Kürbiskernöl	8 EL
Wasser	10 EL
Salz - Pfeffer - Zucker - Salatkräuter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)104 (25)

Eiweiß0,9 g

Kohlenhydrate0,9 g

Fett1,7 g

Zubereitung

1.Das ganze Gemüse waschen und klein schneiden.
2.Essig, Öl und Wasser vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3.Gemüse mit dem Dressing gut durchmischen, mit den Kernen und Salatkräutern bestreuen. Sofort servieren.