Buchweizen-Waffeln

Zubereitung

1. 1.Eier mit Milch, Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter creamig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.

   2.Den Apfel waschen, schälen und in kleine etwa 2 auf 2 cm grosse Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

   3.Das Mehl unter die Eiermischung ziehen, damit der Teig nicht zu zäh wird, nach Gefühl, mit Joghurt verfeinern. Zum Schluss die Apfelstücke unterheben und etwa 30min ziehen lassen. Der Teig solte ein wenig aufgegangen sein und Blasen werfen.