Schmand-Kuchen

40 Min

Zutaten für 5 Personen


FÜR DEN TEIG	etwas
Butter	150 Gramm
Zucker	125 Gramm
Eier	3
Mehl	250 Gramm
Backpulver	1 TL
Milch	3 EL
FÜR DEN BELAG	etwas
gemischte Beeren frisch oder TK	750 Gramm
Schmand	600 Gramm
Eier	3
Zimt	1 Msp
Zucker	100 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1028 (245)

Eiweiß2,4 g

Kohlenhydrate23,4 g

Fett15,7 g

1.Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Eier einzeln unter Rühren zufügen. Das Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unter die Eimasse rühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.
2.Backofen auf 175 Grad vorheizen., Beeren putzen oder bei frischen 'Beeren die verlesen. Die Früchte auf den Teig verteilen, Schmand mit Eiern, Zimt und Zucker glatt rühren. Die Creme gleichmäßig über die Beeren verteilen.
3.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca 35-40 Minuten backen. Dann herausnehmmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und evtl. mit Puderzucker besräuben.