Kölsche Reibekuchen
1 Std
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln | 2 ½ kg. |
Zwiebeln | 2 st |
Eier | 2 st. |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer | 1 Prise |
Muskat | 1 Prise |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett0,0 g
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen und fein reiben, ebenso die Zwiebeln, auf ein Sieb abtropfen lassen. Salz ,Pfeffer , Muskat und Eigelb zugeben, Eiweiss zu Schnee schlagen unterheben . In reichlich Fett in der Pfanne braten.
