Apfel-Marzipankuchen

1 Std 30 Min

Zutaten für 20 Personen


Butter	200 gr.
Zucker	175 gr
Salz	1 Prise
Eier	6 st
Mehl	375 gr.
Backpulver	2 teel.
Sahne	300 gr
Zitrone frisch	2 st
Apfel	1 ½ kg
Marzipan	200 gr
Mandelblättchen	100 gr.
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
Puderzucker	100 gr.
Amarettolikör	4 Esslöffel

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1033 (247)

Eiweiß3,1 g

Kohlenhydrate30,3 g

Fett12,5 g

1.Fett ,Zucker, Salz cremig rühren 4 Eier dazu geben,Mehl und Backpulver im Wechsel mit 100 gr. Sahne und Saft 1 Zitrone unterrühren. Auf eine gut gefettete Fettpfanne geben. Äpfel schälen in Spalten schneiden mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln auf den Teig verteilen. 2 Eier trennen ,Eiweiss steifschlagen, Eigelb mit dem Marzipan glatt rühren.
2.200 gr. Sahne, Mandeln und Puddingpulver unterrühren, Eischnee unterheben.Alles auf die Äpfel streichen. Bei 175 Grad im Ofen 45 min. backen. Puderzucker mit Likör verrühren und auf den noch heißen Kuchen streichen.