Zucchinikroketten

Zubereitung

1. 1.Kartoffeln kochen und durchpressen,Zucchini raspeln und die Zwiebeln fein würfeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit den Eiern und den reibekäse mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer würzen. Von der Masse kleine Kroketten formen, in Mehl wenden und im Olivenöl ausbacken.