Mexikanische Pfefferschoten

30 Min

Mexikanische Pfefferschoten - Rezept

Zutaten für 1 Personen


Pfefferschoten	2 Gläser
Knoblauch	1 Zehe
Zwiebel	1
Gehacktes halb und halb	200 gr
Mais Abtropfge. 280 gr	1 Dose
Kidneybohnen Abtropfge. 280 gr.	1 Dose
Chili- Salza	100 gr
Cheddakäse	70 gr.
Olivnöl	2 Eß

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1117 (267)

Eiweiß19,6 g

Kohlenhydrate0,0 g

Fett21,0 g

Zubereitung

1.Pfefferschoten abtropfen lassen
2.Zwiebel, Knoblauch säubern , fein würfeln und in Öl glasig anbraten.
3.Die Hackmasse zugeben und unter rüren anbraten. Bitte daraufachten, das keine Klümpchen entstehen.
4.Mais, Bohnen und Salsa zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmeken.
5.Käse reiben
6.Pfefferschoten längs halbieren, säubern und auswaschen. Miit der Hackmasse füllen.
7.Auf ein gefettetes Backblech legen. Käse darauf verteilen und bei 180 Grad Heißluft 8-10 Minuten überbacken