Birnenkuchen

1 Std 20 Min

Birnenkuchen - Rezept

Zutaten für 10 Personen


Teig:	etwas
Margarine	150 gr
Zucker	150 gr
Eigelb	3
Mehl	300 gr
Backpulver	3 TL
Kakao oder Kaba	1 EL
Rum	1 EL
Zimt	1 TL
Muskatnuß	1 Prise
geriebene Schokolade oder ersatzweise Schokoplättchen	100 gr
Eiweß zu Schnee geschlagen	3
Für die Füllung:	etwas
Birnen halbiert	1 Dose

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1936 (462)

Eiweiß5,7 g

Kohlenhydrate60,2 g

Fett22,0 g

Zubereitung

1.Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, die übrigen Zutaten nacheinander dazurühren. Zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
2.2/3 des Teiges in eine gefettete Springform füllen, die abgetropften Birnenhälften darauf verteilen und leicht andrücken. Den restlichen Teig auf die Birnen geben.
3.Den Kuchen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen. Erkaltet mit einer beliebigen Glasur überziehen.