Möhren-Weißkohl-Salat

30 Min

Zutaten für 4 Personen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)172 (41)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate4,5 g

Fett2,1 g

1.Möhren schälen, waschen und in lange dünne Stifte raffeln oder hobeln. Weißkohl putzen, waschen und sehr fein hobeln.Weißkohl mit dem Essig in eine Schüssel geben und mit den Händen solange kneten, bis der Kohl etwas weicher geworden ist.
2.Möhren zugeben. Öl, Honig und Senf verrühren und untermischen. Mit Selleriesalz abschmecken. Anrichten und mit Petersilie bestreuen.