Fussili (Schraubennudeln) mit Tomate und Rucola

20 Min

Zutaten für 4 Personen


Fussili	500 g
Olivenöl nativ	6 EL
Zwiebel fein gehackt	½
Schalotten dünn geschnitten	2
Cherrytomaten, halbiert	500 g
kleiner Strauß Rucola	1
Salz,Pfeffer zum Abschmecken	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)764 (183)

Eiweiß6,7 g

Kohlenhydrate36,5 g

Fett0,7 g

Zubereitung

1.pasta al dente kochen--in der zwischenzeit 4EL öl erhitzen und und zwiebel und schalotten 3-4 min anschwitzen--die cherrytomaten,den rucola,und 2 esslöffel kochasser zugeben--würzen--3-4 min kochen--pasta abgießen und in die pfanne hauen--mit dem restlichen öl besprenkeln--anrichten--fertig