Frittata – ital. Art

20 Min

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln, vorgekocht, in Scheiben	4 Stk.
Zwiebeln, fein gewürfelt	2 Stk.
Butter	1 EL
Eier	2 Stk.
Milch	50 ml
Parmesan, grob gerieben	50 g
Kräuter, z.B. Majoran, Thymian, fein gehackt	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)923 (220)

Eiweiß16,8 g

Kohlenhydrate2,9 g

Fett15,8 g

1.In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, Kartoffelscheiben darin kross anbraten, Zwiebelwürfel hinzugeben und anschwitzen.
2.In einer Schüssel Eier mit Milch verquirlen, Parmesan und fein gehackte Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Die Eiermasse über die „Bratkartoffeln“ gießen und bei leichter Hitze stocken lassen.
4.Nach Belieben noch etwas gehobelten Parmesan darüber geben, mit einem Salat und / oder auch mit Brot servieren. Fertig… guten Hunger. ;-)