Hefeplinsen
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Milch | 500 ml |
Hefe frisch | 15 gr. |
Salz | 1 Prise |
Zucker | 20 gr. |
Eier Freiland | 2 Stk. |
Mehl | 250 gr. |
Öl oder Frittierfett | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)656 (157)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate29,2 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1.Zerkrümeln Sie die Hefein die lauwarme Milch , dann geben Sie die Prise Salz , die 2 Eigelb und den Zucker dazu und verrühren alles .
2.Geben Sie unter ständigen rühren nun das Mehl dazu . Nun Stellen Sie den Teig für eine Stunde an einen warmen Ort und lassen ihn aufgehen .
3.Schlagen Sie nun das Eiweis steif .
4.Nach einer Stunde ziehen Sie das Eiweis unter den Teig . Backen Sie den Teig Kellenweise in dem heißen Fett von beiden goldgelb aus .
5.Bestreuen Sie die Plinsen mit Zucker und reichen Dazu Vanilleeis oder einen Fruchtsalat .
