Mango-Avocado-Mozzarella-Pizza

Zubereitung

1. 1.Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut verkneten.

   2.Für die Guacamole die Avocados halbieren, den Stein herausnehmen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch mit dem Limettensaft und der klein geschnittenen Chili glatt pürieren und mit der sauren Sahne verrühren.

   3.Den Teig nun zu zwei Pizzen auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit dem Olivenöl bestreichen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen.

   4.Die Guacamole auf den gebackenen Pizzaböden verteilen. Mango und Mozzarella darauf geben. 2 Minuten bei Oberhitze in den heißen Ofen geben damit der Käse etwas schmilzt. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Koriander bestreut servieren.