Knödel - Bayrische Knödel
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln | 1 ½ kg |
Semmelbrösel | 100 gr. |
Ei | 1 |
heiße Milch | ⅛ ltr. |
Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)383 (91)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate19,3 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1.1 kg. rohe Kartoffeln in eine Schüssel mit Wasser reiben und 10 min. stehen lassen, die Stärke auffangen. 500 gr. gekochte Kartoffeln pressen und alles miteinander gut vermischen. Die Masse zu Knödeln formen und 30 min. im siedendem, gesalzenem Wasser ziehen lassen.
