Fleischgericht: Reis mit Hackfleisch

Fleischgericht: Reis mit Hackfleisch - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Reis	100 Gramm
Studentenfutter mit Erdnüssen	20 Gramm
Bio-Rinderhack	120 Gramm
Olivenöl	10 Gramm
Zwiebeln frisch	100 Gramm
Möhre	100 Gramm
Softfrüchte Feigen Aprikosen getrocknet	30 Gramm
Curry	etwas
Zimt	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauch frisch	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)813 (194)

Eiweiß8,3 g

Kohlenhydrate20,9 g

Fett8,5 g

Zubereitung

1.Den Reis mit doppelter Menge Salzwasser garen.
2.Studentenfutter mit großem Anteil an Nüssen- davon eine Mischung abwiegen, Hacken und in der Pfanne leicht rösten. Beiseite stellen.
3.Olivenöl in die Pfanne geben und das Rinderhack (Tartar) darin anbraten.
4.Zwiebel dazu geben mit schmoren.
5.Möhren putzen und klein schneiden. Ebenfalls dazu geben, ebenso die Soft-Aprikosen.
6.Wenn nötig zum schmoren ein bisschen Wasser dazu geben und 10-15 Min. köcheln lassen.
7.Nüsse dazu geben und Reis unterheben.
8.Ein Paar Schnittlauchröllchen drüber streuen, servieren.