Kartoffelpuffer

von OmiKriener
   FÜR 4 PERSONEN
2 Kg.
Kartoffeln
2 Kleine
Zwiebel
2 Teel.gestrichen
Salz
40 Gramm
Weizenmehl
Fett zum Braten
2 Stck.
Eier
Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen,waschen,reiben und mit Salz Eiern und Mehl gut verrühren.Das Fett erhitzen und den Teig löffelweise hineingeben und flachdrücken.Die Plätzchen von beiden Seiten braun und knusprig backen.Lecker schmecken sie mit Apfelmus,Rosmarin Bohnensalat oder Quark