Lauchauflauf

Lauchauflauf - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Lauch	450 Gramm
Bio-Gemüsebrühe	½ Liter
Meersalz	etwas
Pfefferkörner bunt	etwas
Senfkörner gelb	1 Teelöffel
Zitronensaft frisch gepresst	2 Esslöffel
Tomate frisch	2
Crème fraîche	200 Gramm
Basilikum Gewürz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)96 (23)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate0,7 g

Fett2,1 g

Zubereitung

1.Lauch putzen,waschen und in längliche Stücke schneiden.In der Gemüsebrühe zusammen mit Meersalz,Pfeffer und den Senfköenern ca.10-12 Minuten dünsten.Bbtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Crème fraîche mit Zitronensaft und Salz würzen. Lauch in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben,Soße darüber geben,Tomateb verteln
2.auf dem Lauch verteilen und im Backofen bei 200° kurz gratinieren.Noch kurz mit Basilikum bestreuen.