Aprikosen-Streuselkuchen

1 Std 15 Min

Aprikosen-Streuselkuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen


Zucker	100 gr.
Sanella	100 Gr.
Vanillezucker	1 Päckch.
Eigelb	4
Mehl	125 gr.
Backpulver	½ Päckch.
Aprikosen	1 Dose
Aprikosenlikör	etwas
Amaretto	etwas
etwas Speisestärke	etwas
Mehl	125 gr.
Zucker	80 gr.
Vanillezucker	1 Päckch.
Sanella	100 gr.
Zimt	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1994 (476)

Eiweiß4,0 g

Kohlenhydrate57,3 g

Fett25,6 g

Zubereitung

1.Aus 100 gr. Zucker, 100 gr. Sanella, 1 Päckch. Vanillezucker, 4 Eigelb, 125 gr. Mehl und 1/2 Päck. Backpulver einen Teig rühren. Eine Springform mit Fett ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Teig mit einem Teelöffel in kleinen Häufchen in die Form geben und mit n a s s e n Fingern glattstreichen.
2.Aprikosen kurz aufkochen, Aprikosenlikor und Amaretto dazugeben (je nach Geschmack) und mit Speisestärke etwas abbinden. Erkalten lassen.
3.Streusel zubereiten aus 125 g Mehl, 80 g Zucker, 1 Päckch. Vanillezucker, 100 gr. Sanella und etwas Zimt.
4.Die erkalteten Aprikosen auf den Teig geben und die Streusel darüber geben.
5.Backen bei Umluft mit 150°C, 50 min.
6.Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit