Arme Ritter aus Roggenbrot

Zubereitung

1. 1.Große Brotscheiben halbieren und auf eine Platte legen

   2.Eier, Zucker, Salz und Milch verquirlen. Über die Brote gießen Brote aufquellen lassen. Sie dürfen nicht zerfallen!

   3.Dann erst im verquirltem Eigelb und anschließend in den Semmelbröseln wenden.

   4.Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, die panierten Brotscheiben von beiden Seiten galdgelb braten. Mit Zimtzucker bestreuen und heiß servieren