Knackiges Wok-Gemüse zu Basmati & Thai Reis

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Möhren	2 kleine
rote Paprikaschote	1
Stangen Lauch	2 kleine
Zucchini	2 kleine
Stangen Staudensellerie	2
Bambussprossen aus der Konserve	100 gr.
Basmati Thai Reis	200 gr.
Sesamoel	2 TL.
Currypulver	2 TL.
Tomatensaft, ungesalzen	300 ml.
Sojasauce	6 TL.
Kreuzkümmel	½ TL.
Kurkuma	½ TL.
Schnittlauchröllchen	2 EL.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)74 (17)

Eiweiß1,3 g

Kohlenhydrate2,2 g

Fett0,2 g

1.Gemüse putzen, waschen, und in feine Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen. Basmati & Thai Reis nach Packungsanweisung ohne Salz garen.
2.Sesamoel im Wok erhitzen, Currypulver zugeben und kurz rösten. Gemüse und Bambussprossen zugeben, kurz garen, Tomatensaft angießen und das Gemüse mit Sojasauce, Gewürzen sowie Schnittlauchröllchen abschmecken.
3.Das Wokgemüse zusammen mit dem Reis auf Teller anrichten, nach Wunsch den Reis mit Currypulver bestäuben und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.