PLÄTZCHEN: STRACCIATELLA-HÄUFCHEN

von cindyan
PLÄTZCHEN: STRACCIATELLA-HÄUFCHEN - Rezept
   FÜR 5 PERSONEN
4
Eiweiß
300 gr.
Puderzucker
3 Päckchen
Vanillinzucker
200 gr.
Kokosraspel
200 gr.
Mandeln gemahlen
50 gr.
Schokostreusel
evtl. etwas Kuvertüre
Eiweiß sehr steif schlagen.Puderzucker sieben. Mit Vanillinzucker mischen.Unter ständigem Schlagen in den Eischnee einrieseln lassen. Kokosraspel,Mandeln und Schokostreusel mischen, unterheben. Kleine Häufchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im vorgeheiztem Backofen bei 160°C 12-15min. backen. Evtl. mit etwas gescholzener Kuvertüre verziehren.