PLÄTZCHEN: STRACCIATELLA-HÄUFCHEN
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Eiweiß | 4 |
Puderzucker | 300 gr. |
Vanillinzucker | 3 Päckchen |
Kokosraspel | 200 gr. |
Mandeln gemahlen | 200 gr. |
Schokostreusel | 50 gr. |
evtl. etwas Kuvertüre | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1897 (453)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate58,9 g
Fett20,5 g
Zubereitung
1.Eiweiß sehr steif schlagen.Puderzucker sieben. Mit Vanillinzucker mischen.Unter ständigem Schlagen in den Eischnee einrieseln lassen. Kokosraspel,Mandeln und Schokostreusel mischen, unterheben. Kleine Häufchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im vorgeheiztem Backofen bei 160°C 12-15min. backen. Evtl. mit etwas gescholzener Kuvertüre verziehren.
