Russischer Zupfkuchen

den backe ich schon seit 23 Jahren

von anna-murkel
   FÜR 4 PERSONEN
300 g
Mehl
200 g
Magarine
200 g
Zucker
40 g
Kakaopulver
1
Ei
1 Päckchen
Backpulver
500 g
Quark
250 g
Zucker
200 g
Butter
3
Eier
1 Päckchen
Vanillepudding- nicht kochen
Pos. 1-6 zu einem Teig verarbeiten und teilen. Die eine Hälfte des Teiges in eine Springform als Boden drücken. Die Quarkfüllung zubereiten und auf den Boden geben. Die andere Hälfte des übriggebliebenen Teiges wie Streusel auf die Quarkmasse zupfen. 160-170°C 60min backen. Den Kuchen backe ich jedes Jahr für meinen Sohn zum Geburtstag und das schon 23 Jahre, ist sein Lieblingskuchen.