Holunderbeerlikör

28 Tage

Holunderbeerlikör - Rezept

Zutaten für 10 Personen


Holunderbeersaft aus eigener Herstellung	750 ml
Vanille	1 Stange
Brauner Zucker	250 g
brauner Rum 54 %	1 Flasche

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)585 (140)

Eiweiß1,5 g

Kohlenhydrate30,0 g

Fett1,1 g

Zubereitung

1.Den Holunderbeerensaft (selbst hergestellt ) mit der aufgeschnittenen Vanillestange und dem Zucker aufkochen.
2.Nach dem Abkühlen den Rum hinzu geben.
3.Den Likör mindestens vier Wochen ruhen lassen. Danach die Vanillestange herausnehmen.
4.Wer es lieber etwas dickflüssiger mag, kann statt braunem Zucker Einmachzucker verwenden. Bei uns kam der Likör aber immer besser mit braunem Zucker an.