Apfelmarmelade

50 Min

Zutaten für 10 Personen


Äpfel säuerlich gewürfelt oder geraspelt	1 kg
Zucker	350 gr.
Gelierhilfe 3:1	1 Päckchen
Zimt	etwas
Rum	1 EL
Zironensaft	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)629 (150)

Eiweiß0,3 g

Kohlenhydrate36,5 g

Fett0,0 g

1.Äpfel schälen, würfeln oder raspeln, mit Zitrone beträufeln. In wenig Wasser weichdünsten, Gelierpulver, Zucker, eine prise Zimt und 1 EL Rum oder Rumaroma dazugeben und so lange rühren bis die Äpfel zu einer schönen cremigen Masse verkocht sind.
2.Die Gläser mit heißen Wasser ausschwemmen und mit Apfelmarmelade füllen und sofort schließen.
3.Heute Abend gibt es bei uns Palatschinken (Pfannkuchen) gefüllt mit Apfelmarmelade und Staubzucker bestreut.