Kartoffelpuffer

10 Min

Zutaten für 1 Personen

1.Kartoffeln schälen und danach reiben (musartig) ...dasEi trennen , Eigelb gut verrühren und dem Kartoffelmus beifügen ( wer mag kann auch ein komplettes Ei nehmen)..eine prise salz ...nochmals durchrühren
2.fett oder öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig löffelweise (2-3 EL pro Stück ) in die pfanne geben. Puffer ca 5 min braten bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.
3.Puffer mit Zucker / Puderzucker, Apfelmus oder nach Geschmack servieren