Klassische Vinaigrette

5 Min

Zutaten für 8 Personen


Weißwein- oder Estragonessig	1 EL
trockener Weißwein	1 EL
Dijon-Senf	1 TL
Knoblauchzehen	2 große
gutes Olivenöl	10 EL
Salz und frisch gemahlener Pfeffer	etwas

1.Knoblauchzehen mit Salz zerdrücken, mit Essig, Wein und Senf verrühren, Olivenöl langsam zugießen und verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.