Lachstatar mit gerösteten Brot
20 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Lachsfilet Sushi-Qualität Biolachs | 120 gr. |
Lachs geräuchert | 90 gr. |
Salatgurke | 90 gr. |
Zwiebel frisch | 90 gr. |
Dill gehackt | 0,33 Bund |
Dijon Senf | 3 TL |
Öl | 3 TL |
Zitronensaft | 6 TL |
Crème fraîche | 40 gr. |
Sahne geschlagen | 35 gr. |
Sahnemeerrettich | 10 gr. |
Salz Pfeffer | etwas |
Brot | 4 Sch. |
Butter | 20 gr. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)619 (148)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett11,4 g
Zubereitung
1.Lachs, Räuerlachs, Gurke, Zwiebel mit einem Messer sehr fein in Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen.5 min. ziehen lassen, und dann gleich servieren. Bauernbrot von beiden Seiten mit Butter bestreichen und in einer Pfanne rösten
