Selleriesalz

Zutaten für 1 Personen


Selerieknolle mit Grün	1
Meersalz	50 g

1.Sellerie schälen, fein raspeln. Blätter vom Grün abzupfen. Raspel und Blätter auf Backpapier ausbreiten und im Ofen bei 50 gard bei leicht geöffneter Tür in 4 Std. trocknen lassen. Aus dem Ofen nehmen, mit Salz im Blitzhacker zu Pulver mahlen. In ein dunkles Glas füllen, kühl und dunkel aufbewahren. Tipp: Sparsam dosieren, sehr intensives Aroma!