Kartoffel - Thunfisch Quiche

45 Min

Zutaten für 4 Personen


Kartoffelboden	etwas
Kartoffelbrei/Kartoffelpüree	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise
Belag	etwas
Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	4 Stk.
Olivenöl	1 EL
Thunfisch Konserve abgetropft	75 Gramm
Zuckermais Konserve	50 Gramm
Magermilch	100 ml
Eier	2 Stk.
Oregano	1 EL
Mozzarella gerieben	50 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)624 (149)

Eiweiß12,6 g

Kohlenhydrate2,7 g

Fett9,8 g

1.1. Kartoffelpüree nach Anleitung zubereiten, aber um ca 1/4 weniger Flüssigkeit. 2. Das feste Kartoffelpüree in eine Rundform oder einen Pizzateller streichen (vorher mit Backpapier auslegen) Rand etwas erhöhen. 3. 20 Minuten bei 200 Grad (Ober-Unterhitze) backen
2.Zwiebel kleinwürfelig schneiden und im Olivenöl glasig anrösten. Knoblauchzehen gehackt kurz dazugeben. Abseihen und auf dem gebackenen Kartoffelteig verteilen. Mais und Thunfisch ebenso auf den Teig geben.
3.Milch, Eier und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Mischung über den Mais und Thunfisch verteilen und mit geriebenem Mozarella bestreuen. Im Backrohr ca. 20 Minuten backen bis die Füllung gestockt ist.