Gänsebrust glasiert
1 Std 15 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Gänsebrust (ca. 800 g) | 2 Stk. |
Salz, Pfeffer | etwas |
Honig | 1 EL |
Chinagewürz | 1 EL |
Sesamöl, nach Belieben | 2 TL |
Zwiebeln, in Ringen | 2 mt. |
Knoblauchzehe | 1 kl. |
Rotwein | 125 ml |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)293 (70)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett0,0 g
Zubereitung
1.Gänsebrust salzen, pfeffern (Achtung: falls Chinagewürz mit Salz verwendet wird, kann salzen entfallen!)
2.Honig mit 60 ml warmem Wasser verrühren. Chinagewürz und Sesamöl zugeben und vermischen.
3.In einem flachen Bräter die geschnittenen Zwiebeln und gehackten Knoblauch verteilen. Gänsebrust mit der Honig-Würzmischen einpinseln und auf die Zwiebeln-Knoblauchmischung legen. Rotwein angießen.
4.Backofen auf 180 Grad C vorwärmen. Gänsebrust ca. 45 min braten. Öfter mit der Honig-Würzmischung bepinseln.
5.Herausnehmen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Servieren z. B. mit Erbsenpüree oder Toast, auch Butterböhnchen passen gut.
