Bananenkuchen
1 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
brauner Zucker | 150 gr. |
Butter | 170 gr. |
Salz | 1 Prise |
Bananen | 3 Stk. |
Schmand | 1 Becher |
Kokosflocken | 200 gr. |
Eier | 4 Stk. |
Mehl | 320 gr. |
Backpulver | 1 Pk. |
Vanillezucker | 1 Pk. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2115 (505)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate47,5 g
Fett32,7 g
Zubereitung
1.- Zucker, Butter und Salz miteinander verschlagen - Bananen zerquetschen, Schmand und Kokosflocken hinzufügen - die Eier trennen und nur die Eigelbe in den Teig geben - Mehl, Backpulver und Vanillezucker durch ein Sieb geben und dann unter den Teig mischen
2.- zum Schluss das Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unterheben - bei 180°C mit Ober- und Unterhitze etwa 45 min. backen -- entweder mit Schokolade oder mit Zuckerguss überziehen
