Russischer Apfelkuchen
25 Min
Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
Butter | 250 Gramm |
Zucker | 250 Gramm |
Eier | 5 Stück |
Kakaopulver | 2 EL |
Mehl | 250 Gramm |
Backpulver | 1 Päckchen |
Zimt | 1 TL |
Haselnüsse gemahlen | 200 Gramm |
Äpfel | 5 Stück |
Rum | 3 EL |
Zucker | 3 EL |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2213 (529)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate46,7 g
Fett35,5 g
Zubereitung
1.Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die 3 EL Rum mit 3EL Zucker und dem Vanillezucker verrühren und über die Äpfel geben. Etwas durchziehen lassen.
2.Währenddessen für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann einzeln die Eier hinzufügen. Die trockenen Zutaten langsam unterheben.
3.Die Äpfel mit der Flüssigkeit zum Teig geben und in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform geben. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 1h backen.
