Fenchel-Salat Amore

Zubereitung

1. 1.Entfernen Sie das Grün der Fenchelknollen und hobeln Sie ihn in feine Streifen. Geben Sie (nach Geschmack) Zitronensaft dazu und schmecken Sie alles kräftig mit Salz und Pfeffer ab. Reiben Sie den Parmesankäse über den Salat und mischen Sie noch einmal alles durch. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Fenchelsalat in kleinen Schälchen oder auf Vorspeisentellern anrichten und servieren