Bärlauch-Pesto
10 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Bärlauch frisch | 1 Bund |
Walnüsse | 4 EL |
Pecorino, fein ger. | 4 EL |
Olivenöl, hochwertig | 100 ml |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle, nach belieben | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3642 (869)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett98,1 g
Zubereitung
1.Bärlauch waschen und trockentupfen oder in einer Salatschleuder trocknen. Mit Öl und Walnüssen pürieren. Pecorino unterrühren und mit wenig Salz und event. Pfeffer abschmecken.
