KLEINGEBÄCK - Lebkuchenmänner

Zubereitung

1. 1.Alle Teigzutaten verkneten. Dann eine Kugel formen, in Folie wickeln etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen! In der Zwischenzeit eine Schablone für einen Lebkuchenmann aus Pappe ausschneiden.

   2.Den Teig danach ca. 4 - 5 mm dick ausrollen, Lebkuchenmann-Schablone auf den Teig legen und ausschneiden oder andere Formen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 160 Grad etwa 10 - 12 min backen. Dann kalt werden lassen.

   3.Aus dem Eiweiss und dem Puderzucker einen Zuckerguß herstellen. Den Guß in einen Spritzbeutel geben und die Lebkuchenmänner verzieren.