redZero01

redZero01
...ist seit 8 Jahren an der Kochbar!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
kocht schon seit Stunden
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
esse für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Gaumenfreude pur
Das koche ich am besten
Das verkoche ich immer
Et kütt wie et kütt, ever et is noch immer jutt jejange
Mein Lieblingsgericht
Alles mögliche aus der französischen und deutschen Küche / Nouvelle cuisine
Das bin ich
Ich lebe mit meiner Frau und meinen zwei kleinen Söhnen in der schönen Eifel am Rursee. Das Hobby zum Beruf gemacht, arbeite ich als Küchendirektor im Relais Königsberg, einem bekannten Aachener Hotel. Beim Kochen ist laute Musik und Spass, aber auch eine gehörige Porton Ehrgeiz, Detailverliebtheit und Konzentration angesagt.
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Toastbrot
  • Milch
  • Eier Freiland
  • Bacon-Scheiben
  • Petersilie
  • Zwiebeln klein rot
  • Butter
  • Nussbutter
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Würzblüten-Mix
Zum Rezept
ZUTATEN
Dressing
00:03
leicht
301
0
ZUTATEN
  • Gemüsebrühe
  • Essig
  • Zucker fein
  • Fleur de sel
  • Dijon Senf
  • Keimöl
  • Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
Kartoffelgratin
01:22
leicht
401
0
ZUTATEN
  • Kartoffeln mehlig
  • Sahne 10% Fett
  • Sahne 30% Fett
  • Speisestärke
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Grana Padano Parmesan gerieben
  • Pecorino gerieben
  • Petersilie glatt gehackt
  • Knoblauchöl
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Vollmilchjoghurt
  • Vollmilch
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Zucker fein
  • Worcestersoße
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Dillspitzen
  • Petersilie glatt gehackt
Zum Rezept
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