olgabraun

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...hat insgesamt 1241 Rezept-Bilder eingestellt!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
hat einen Bärenhunger
Vorname
Olga
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
koche für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Gaumenfreude pur
Das koche ich am besten
Suppen, und ansonsten wird alles ausprobiert, und wenn`s ein Pferd wird ;)
Das verkoche ich immer
Gemüse ab und zu,
Mein Lieblingsgericht
Das bin ich
Ja also, ich bin jetzt 70 Jahre, 1,59 cm groß oder klein ,47 kg leicht oder schwer, verheiratet, zwei erwachsene Söhne, zwei Enkelinnen. Was ich gar nicht mag, ist chatten!! ;) BITTE BITTE, KEINE NEUEN FREUNDSCHAFTSANFRAGEN MEHR!
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für die Pralinenschalen oder Hohlkörper:
  • weiße Kuvertüre
  • Palmin
  • Für die Canache:
  • Schokolade „Orange intense feinherb“
  • Schokolade „Noisette Vollmilch“
  • Sahne 30% Fett
  • Rum-Kokoslikör
  • Zimt
  • Lebkuchengewürz
  • Für den Abschluss:
  • weiße Kuvertüre
  • Palmin
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Margarine,zimmerwarm
  • Puderzucker
  • Rumaroma
  • Salz
  • Weizenmehl Type 405
  • Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
  • backfertige Mohnfüllung (250 g),
  • Für die Füllung:
  • Himbeermarmelade
  • Für die Deko:
  • Kuvertüre dunkel
  • Backutensilien
  • 3-4 Backbleche,
  • 3-4 Bögen Backpapier
  • 2 Stück Einmal-Spritzbeutel oder Gefrierbeutel
  • Küchenmaschine mit Schüssel und Rührer
  • 1 mittleren Topf und einen kleinen Topf für´s Wasserbad
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • zur Beize
  • Hirschschulter
  • Suppengrün frisch
  • Knoblauchzehe
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner schwarz
  • Rosmarinnadeln
  • Thymian gefriergetrocknet
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Cognac
  • Öl
  • Zum Braten
  • Steinpilze getrocknet
  • Schalotten gehackt
  • Butterschmalz
  • Salz nach Bedarf
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Wildfond
  • Sahne
  • Petersilie gehackt
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Dunklen Biskuitboden
  • Für den Belag:
  • Sofort-Gelatine
  • Wasser
  • Waldmeistersirup
  • Zucker
  • Sahne
  • Vanillezucker
  • Schmand
  • Erdbeeren
  • Erdbeer-Konfitüre
  • Für den Guß:
  • Zucker
  • Waldmeistersirup
  • Wasser
  • Tortenguss weiß
  • Für die Deko
  • Erdbeeren
  • Sahne
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten für den Biskuitboden:
  • Eier Größe M
  • Eigelb
  • Zucker
  • Eiweiß
  • Salz
  • Mehl Type 405
  • Speisestärke
  • Backpulver
  • Zimt
  • Haselnüsse gemahlen
  • Butter flüssig
  • Zutaten für die Hagebuttensahne
  • Sahne
  • Hagebuttenmarmelade
  • Gelatine weiß
  • Zitronensaft
  • Vanille Aroma
  • Hagebuttenmarmeladen-Spiegel
  • Hagebuttenmarmlade
  • Blutorangensaft
  • Gelatine weiß
  • Zutaten für die Tränke
  • Zucker
  • Wasser
  • Für die Deko
  • Hagebuttenmarmelade
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten für den Teig:
  • Mandeln gemahlen
  • Weizenmehl
  • Puderzucker
  • Haselnüsse gemahlen
  • Zimt gemahlen
  • Chilischoten gemahlen
  • Butter
  • Eigelb Größe M
  • Salz
  • Für die Deko:
  • Flasche Zimt-Koriander-Glasur
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten für den Teig:
  • Marzipanrohmasse
  • Puderzucker gesiebt
  • Mehl gesiebt
  • Eiweiß Größe M
  • Kakaopulver
  • Haselnüsse gemahlen
  • Zartbitterschokolade
  • Zimt
  • Honig flüssig
  • Zutaten für die Glasur:
  • Puderzucker gesiebt
  • Mehl
  • Eiweiß Größe M
  • Salz
  • Pfefferkörner rosa
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für den Hefeteig:
  • Weizenmehl Typ 550
  • Trockenhefe
  • Zucker
  • Zitronenzucker
  • Milch
  • Ei Größe M
  • Öl
  • Salz
  • Für die Füllung:
  • Zwetschgen frisch
  • Zucker
  • Zimt gemahlen
  • Vanillepudding
  • Für den Guss:
  • Joghurt 10% Fett
  • Eier
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Ausserdem:
  • Butter
  • Mehl (doppelgriffig)
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
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Ich wünsche Dir und Deiner Familie
ein schönes, friedliches
O s t e r f e s t
Herzliche Ostergrüße
Lorans
Benutzerbild von Test00
   Test00
Moin moin, liebe Olga, ich wünsche Dir/Euch ein schönes stressfreies und gesundes Weihnachtsfest. LG. Dieter
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
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╚══ `.¸.´CH wünsche Dir & Deiner Familie
❊. . . . . . . . . . Einen besinnlichen
❊ . . . . . . . . . . . . . 1. Advent
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❊ª“˜¨❊❊❊❊❊❊❊❊, GLG, Lorans
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Guten Morgen liebe Olga
ich reiche Dir mal einen heißen Kaffee rüber und sage DANKE

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Lass es Dir zu Soufflè oder Zitronenrolle schmecken.
Freue mich sehr über deine anerkennende Bewertung und den netten Kommi.
Wünsche Dir ein ganz entspanntes Wochenende mit viel Sonne!!
Liebe Grüße aus meiner Backstube Geli
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
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… da sage ich doch mal ganz lieb „ FROHE OSTERN „

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ein Dankeschön für Deine gute Bewertung.
Freue mich sehr darüber …und wünsche Dir schöne, entspannte Feiertage
Ganz liebe Grüße Geli

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 20. September 2010
Rezept der Woche, 13. Juli 2015