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olgabraun

...ist seit 10 Jahren an der Kochbar!

Über mich
Meine kochbar
Freunde

Zustand

hat einen Bärenhunger

Vorname

Olga

Geschlecht

weiblich

Nachname

Geb. Datum

Ich

koche für mein Leben gern

Meine Kochkünste

Gaumenfreude pur

Das koche ich am besten

Suppen, und ansonsten wird alles ausprobiert, und wenn`s ein Pferd wird ;)

Das verkoche ich immer

Gemüse ab und zu,

Mein Lieblingsgericht

Das bin ich

Ja also, ich bin jetzt 70 Jahre, 1,59 cm groß oder klein ,47 kg leicht oder schwer, verheiratet, zwei erwachsene Söhne, zwei Enkelinnen. Was ich gar nicht mag, ist chatten!! ;) BITTE BITTE, KEINE NEUEN FREUNDSCHAFTSANFRAGEN MEHR!

Meine Top Rezepte

ZUTATEN

Olga´s Fantasie-Pralinen

mittel

8,1k

ZUTATEN

Für die Pralinenschalen oder Hohlkörper:
weiße Kuvertüre
Palmin
Für die Canache:
Schokolade „Orange intense feinherb“
Schokolade „Noisette Vollmilch“
Sahne 30% Fett
Rum-Kokoslikör
Zimt
Lebkuchengewürz
Für den Abschluss:
weiße Kuvertüre
Palmin

ZUTATEN

ZUTATEN

Margarine,zimmerwarm
Puderzucker
Rumaroma
Salz
Weizenmehl Type 405
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
backfertige Mohnfüllung (250 g),
Für die Füllung:
Himbeermarmelade
Für die Deko:
Kuvertüre dunkel
Backutensilien
3-4 Backbleche,
3-4 Bögen Backpapier
2 Stück Einmal-Spritzbeutel oder Gefrierbeutel
Küchenmaschine mit Schüssel und Rührer
1 mittleren Topf und einen kleinen Topf für´s Wasserbad

Zum Rezept

ZUTATEN

Hirschragout mit Steinpilzen " meine Art"

mittel

5,8k

ZUTATEN

zur Beize
Hirschschulter
Suppengrün frisch
Knoblauchzehe
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Rosmarinnadeln
Thymian gefriergetrocknet
Rotwein mittel Qualitätswein
Cognac
Öl
Zum Braten
Steinpilze getrocknet
Schalotten gehackt
Butterschmalz
Salz nach Bedarf
Pfeffer aus der Mühle weiß
Wildfond
Sahne
Petersilie gehackt

Zum Rezept

ZUTATEN

Waldmeister- Erdbeer-Torte

leicht

3,3k

ZUTATEN

Dunklen Biskuitboden
Für den Belag:
Sofort-Gelatine
Wasser
Waldmeistersirup
Zucker
Sahne
Vanillezucker
Schmand
Erdbeeren
Erdbeer-Konfitüre
Für den Guß:
Zucker
Waldmeistersirup
Wasser
Tortenguss weiß
Für die Deko
Erdbeeren
Sahne

Zum Rezept

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Zuletzt veröffentlicht

ZUTATEN

Hagebutten-Sahne-Torte

mittel

1,5k

ZUTATEN

Zutaten für den Biskuitboden:
Eier Größe M
Eigelb
Zucker
Eiweiß
Salz
Mehl Type 405
Speisestärke
Backpulver
Zimt
Haselnüsse gemahlen
Butter flüssig
Zutaten für die Hagebuttensahne
Sahne
Hagebuttenmarmelade
Gelatine weiß
Zitronensaft
Vanille Aroma
Hagebuttenmarmeladen-Spiegel
Hagebuttenmarmlade
Blutorangensaft
Gelatine weiß
Zutaten für die Tränke
Zucker
Wasser
Für die Deko
Hagebuttenmarmelade

ZUTATEN

ZUTATEN

Zutaten für den Teig:
Mandeln gemahlen
Weizenmehl
Puderzucker
Haselnüsse gemahlen
Zimt gemahlen
Chilischoten gemahlen
Butter
Eigelb Größe M
Salz
Für die Deko:
Flasche Zimt-Koriander-Glasur

Zum Rezept

ZUTATEN

Schokosterne mal anders

mittel

615

ZUTATEN

Zutaten für den Teig:
Marzipanrohmasse
Puderzucker gesiebt
Mehl gesiebt
Eiweiß Größe M
Kakaopulver
Haselnüsse gemahlen
Zartbitterschokolade
Zimt
Honig flüssig
Zutaten für die Glasur:
Puderzucker gesiebt
Mehl
Eiweiß Größe M
Salz
Pfefferkörner rosa

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ZUTATEN

Zwetschgenstrudel-Kuchen

mittel

1,1k

ZUTATEN

Für den Hefeteig:
Weizenmehl Typ 550
Trockenhefe
Zucker
Zitronenzucker
Milch
Ei Größe M
Öl
Salz
Für die Füllung:
Zwetschgen frisch
Zucker
Zimt gemahlen
Vanillepudding
Für den Guss:
Joghurt 10% Fett
Eier
Zucker
Vanillezucker
Ausserdem:
Butter
Mehl (doppelgriffig)

Zum Rezept

Meine Plaudereien

Weihnachtsgrüße

Guten Morgen, Bevor ich über Weihnachten und Neujahr abtauche, möchte ich allen meinen Kochfreunden und allen Usern, ...

am 17.12.2016 um 07:17

Profilbild

Seit gestern ist das Profilbild von mir verschwunden. Ich benutze den Browser von Opera, und bislang hatte ich noch ...

am 17.11.2015 um 06:18

175

Rezept nachträglich bearbeiten.

bis jetzt habe ich immer noch nicht herausbekommen, wie man ein Rezept bearbeiten kann, wenn man nachträglich ...

am 16.05.2015 um 16:55

176

Mein Gästebuch

22.12.18 | 10:42 2010Herford

╔══╗
╚╗╔╝
╔╝ (¯`v´¯)
╚══ `.¸.´ch wünsche Dir & Deiner Familie
. . . . . . . . . . . . Einen besinnlichen
. . . . . . . . . . . . . . . 4. Advent
. . .(
. . .)) . . . . . (
. . ❤ . . . . .)) . . . . .(
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Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ
.(ړײ)
.«▓»..
..╝╚.. und
Ein schönes Weihnachtsfest !
Einen guten Rutsch in das neue Jahr 2019!.

31.03.18 | 11:22 2010Herford

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O. . .000000000000000
H. . ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
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T. . . 000000000000000
E. . . . ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
R. . . . . ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
N..(▒)(▒)..\\/ ///.\\/ (▒)(▒) .
Ich wünsche Dir und Deiner Familie
ein schönes, friedliches
O s t e r f e s t
Herzliche Ostergrüße
Lorans

22.12.17 | 08:58 Test00

Moin moin, liebe Olga, ich wünsche Dir/Euch ein schönes stressfreies und gesundes Weihnachtsfest. LG. Dieter

02.12.17 | 22:00 2010Herford

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╚══ `.¸.´CH wünsche Dir & Deiner Familie
❊. . . . . . . . . . Einen besinnlichen
❊ . . . . . . . . . . . . . 1. Advent
❊...(
❊..(,)
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❊ª“˜¨❊❊❊❊❊❊❊❊, GLG, Lorans

19.05.17 | 06:41 Rezeptsammlerin

Guten Morgen liebe Olga
ich reiche Dir mal einen heißen Kaffee rüber und sage DANKE

.......((
.......)))...
.....((.(((...
..0\¯¯¯¯/.
.....)****(.
….¯¯¯¯….
Lass es Dir zu Soufflè oder Zitronenrolle schmecken.
Freue mich sehr über deine anerkennende Bewertung und den netten Kommi.
Wünsche Dir ein ganz entspanntes Wochenende mit viel Sonne!!
Liebe Grüße aus meiner Backstube Geli

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Meine Auszeichnungen

Top-Koch der Woche, 20. September 2010
Rezept der Woche, 13. Juli 2015