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ericreeh

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Meine Top Rezepte

Schweinebauch/Mais/Blaubeere

ZUTATEN

Schweinebauch
Schweinebauch
Karotten
Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart
Zwiebel
Knoblauch
Tomatenmark
Rinderbrühe
Rotwein trocken
Blaubeeren, fisch oder tk
Sonnenblumenöl
Rosmarin
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Blaubeermarmelade
Maispüree
Mais
Butter
weiße Zwiebel
Rosmarin
Sahne
Polentagrieß
Milch
mini Mais, eingelegt
Salz & Pfeffer

Zum Rezept

Tagliatelle Salsiccia Bacon

ZUTATEN

Tagliatelle
Bratwurst grob/Schweinsbratwurst grob
Fenchensaat
Bacon
Sahne
Parmesan, gerieben
Eigelb
Rosmarin
getrockneter Chili
Salz,Pfeffer
Olivenöl

Zum Rezept

Heilbuttfilet mit Jakobsmuschel auf Erbsenrisotto

ZUTATEN

Heilbutt FIlet á 200g
Jakobsmuscheln
Risottoreis
Tk Erbsen
Parmesan, gerieben
Gemüsebrühe
Zwiebel
Butter
Knoblauch
Wermut/Weißwein
Tymian
Olivenöl
Kerbel
Salz,Pfeffer

Zum Rezept

Rinderfilet Piccata mit Grana Padanoeis, herbstlichem Birnenchutney und Trüffeljus

ZUTATEN

Piccata
Rinderfilet
Grana Padano, gerieben
Eier
Mehl
Sonnenblumenöl
Eis
Grana Padano, gerieben
Eier
Sahne
Milch
Birnenchutney
Birnen
Braunerzucker
Balsamico, hell
Sternanis
Zimtstange
Nusskartoffeln
Kartoffeln, gekocht
Butter
Sauce
Kalbsfond
Portwein
Trüffelbutter
Deko
Grana Padano, gerieben
Erbsensprossen
Salz, Peffer

Zum Rezept

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Zuletzt veröffentlicht

Rösti mit Lachstartar und Gurkencreme

ZUTATEN

Kartoffeln, festkochend
Salatgurke
Räucherlachs
Quark
Sahne
Limetten
Petersilie, glatt
Ei
getrockneter CHili
Butterschmalz

Zum Rezept

Heilbuttfilet mit Jakobsmuschel auf Erbsenrisotto

ZUTATEN

Heilbutt FIlet á 200g
Jakobsmuscheln
Risottoreis
Tk Erbsen
Parmesan, gerieben
Gemüsebrühe
Zwiebel
Butter
Knoblauch
Wermut/Weißwein
Tymian
Olivenöl
Kerbel
Salz,Pfeffer

Zum Rezept

Zitronentart

ZUTATEN

Teig
Mehl
Ei
Puderzucker
Butter
geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
Füllung
Eier
frisch gepresster Zitronensaft (ca. 5 Zitronen)
geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
Zucker
Sahne

Zum Rezept

Rinderfilet Piccata mit Grana Padanoeis, herbstlichem Birnenchutney und Trüffeljus

ZUTATEN

Piccata
Rinderfilet
Grana Padano, gerieben
Eier
Mehl
Sonnenblumenöl
Eis
Grana Padano, gerieben
Eier
Sahne
Milch
Birnenchutney
Birnen
Braunerzucker
Balsamico, hell
Sternanis
Zimtstange
Nusskartoffeln
Kartoffeln, gekocht
Butter
Sauce
Kalbsfond
Portwein
Trüffelbutter
Deko
Grana Padano, gerieben
Erbsensprossen
Salz, Peffer

Zum Rezept

Mein Gästebuch

28.10.15 | 10:59 scarab

Habe mich gerade gewundert, wer hier so tolle Rezepte hat, naja FB hat mich jetzt über den Profistatus aufgeklärt, aber ein guter Profi ist mir 1.000 mal lieber als 1.000 schlechte Gran Padano Rezepte. Mach weiter so und bleibe uns erhalten GLG Anke

28.10.15 | 07:59 OSB-Cranz

Ich mußte erst mal schauen, wer so leckere Rezepte einstellt.
Aus diesem Grund habe ich Dein "Profil" aufgerufen.
Man kann aber nicht sehr viel von Dir erfahren (Bundesland?).......aber das ist auch gut so........bei mir ist das ähnlich. Nicht zuviel preisgeben.
VG, OSB - Cranz (Andreas)

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