carpaccio

carpaccio
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Zustand
ist an der kochbar
Vorname
-
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
esse für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Liebe geht durch den Magen
Das koche ich am besten
Rouladen, Gulasch, Wirsingpfanne, Zitronen- Knoblauchhuhn, Eintöpfe....
Das verkoche ich immer
Mein Lieblingsgericht
natürlich Carpaccio! Sauerbraten mit Thüringer Klöße
Das bin ich
57 J. und meines Erachtens gut konserviert ;-) Habe so viele Rezepte im Kopf, aber da ich aus der " Lameng" koche, ist es schwierig, hier Rezepte mit Mengenangaben einzustellen.
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
  • Rindfleisch Schulter
  • Kasseler Kamm roh geräuchert
  • Salami einfach
  • Schweineschmalz/-fett od. Butterschmalz, Öl
  • Zwiebel in 1/2 Ringe
  • Tomatenmark
  • Fleischbrühe
  • Lorbeerblatt
  • Pimentkörner
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Senfgurken Sauerkonserve
  • Crème fraîche, Sauerrahm
  • Zitrone unbehandelt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweineschulter
  • Perlzwiebel frisch - halbiert und in Blätter geteilt
  • Paprikapulver edelsüß
  • Chayenne Pfeffer od. Paprika scharf
  • Knoblauch Pulver
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Rapsöl
Zum Rezept
Wirsing überbacken, mit Bauchspeck
ZUTATEN
  • Wirsing
  • Zwiebeln gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Schweineschmalz/-fett
  • Gelderländer Bauchspeck in Stifte geschnitten
  • Kartoffeln
  • Paprika edelsüß
  • Semmelmehl
  • Butterflöckchen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenkeule
  • kaltes Wasser
  • Loorbeerblatt
  • Pfefferkörner weiß od. schwarz
  • Knoblauch Pulver aus der Mühle
  • Zwiebel mit Schale
  • Pimentkörner
  • getrocknetes Suppengrün
  • Salz
  • Champignons braun od. weiß
  • Bandnudeln gewalzt
  • Petersilie gehackt
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
******* Hallo Carpaccio, *******

Vielen lieben Dank für Deinen
Besuch auf meinem Profil.

Ich wünsche Dir eine wundervolle Zeit
und grüße Dich herzlich ***** Noriana
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Grüß mir meine alte Heimat ;-)))) und bald ist der Weihnachtsmarkt wieder offen ;-)))) GGLGrüße Manuela
Benutzerbild von wastel
   wastel
vielen Dank für deinen Kommentar und die ***** ,habe mich gefreud das dir mein Schweinebraten geschmeckt hat LG Sabine
Benutzerbild von MaddinW
   MaddinW
Hallo!

freut mich, dass es dir geschmeckt hat :-)!!! Und vielen Dank für die Sterne

GLG

Martin

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