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Zustand
ist an der kochbar
Vorname
Peter
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
koche zu zweit am Besten
Meine Kochkünste
Nennt mich Meister
Das koche ich am besten
Das verkoche ich immer
Mein Lieblingsgericht
Das bin ich
Zuletzt veröffentlicht
Topinambur-Chowder mit rührgebratenen Jakobsmuscheln - Rezept
Topinambur-Chowder mit rührgebratenen Jakobsmuscheln
ZUTATEN
  • Jakobsmuscheln ausgelöst
  • Olivenöl
  • Topinambur frisch
  • Butter
  • Lauch, nur das Weiße, gewaschen und fein gehackt
  • Lorbeerblatt
  • Thymianzweige
  • Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
  • geräucherter Speck
  • Crème fraîche
  • Milch
  • Hühnerbrühe
  • Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Paprikaschoten rot
  • Olivenöl
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauchzehen halbiert
  • Tomaten gehackt
  • Blätter und Stängel von Koreanderzweigen
  • Zucker
  • Tabasco
  • Aubergine, längs geviertelt, das Fleisch ausgelöst und in kleine Würfel geschnitten
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kürbis, halbiert und geschält
  • Olivenöl, zum Braten
  • Zwiebel, fein gehackt
  • Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Kreuzkümmel, geröstet
  • Thymianzweige
  • Lorbeerblätter
  • frisch gemahlene Muskatnuss
  • Oiment
  • Hühnerbrühe
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Ziegenfrischkäse
  • Geröstete Kürbiskerne kreolische Art
  • Olivenöl
  • Knoblauchsalz
  • Zwiebelpulver
  • Paprika
  • Cayenne
  • getrockneter Oregano
Zum Rezept
Hühnersuppe mit Butterlauch - Rezept
Hühnersuppe mit Butterlauch
ZUTATEN
  • Lauchstangen jung
  • Huhn ca. 1,5Kg aus Freilandhaltung
  • Karotten halbiert
  • Ingwer frisch, dicke Scheiben
  • Knoblauchzehen
  • schwarze Pfefferkörner
  • frisches bouquet garni
  • Butter
  • gepresster Zitronensaft
  • Schnittlauch frisch
  • Salz und schwarzer Pfeffer
Zum Rezept
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